南洲酒是南洲大曲的全新升级。

     早在上世纪五十年代，勤劳智慧的南县人为了更好地传承祖先留下的酿酒技艺，将县城附近几个酿酒作坊组织起来成立南县建南蛋酒厂。随着业务的扩大，到六十年代又更名为南县酒厂，并多次派技术人员去贵州茅台镇酒厂学习先进的酿酒技术，通过努力，于七十年代末酿制出了带有本土特色的浓香型大曲酒，正式定名为“南洲大曲”。

     进入八十年代，建立湖南省南县南洲大曲酒厂，技术人员从香型、浓度、口感、包装等方面对南洲大曲进行不断改进与创新，逐步形成了自己的风格和特色，南洲大曲越来越受到更多消费者的青睐，后来很快成为市场上的“抢手货”，并获得一系列荣誉，包括湖南省轻工优秀新产品一等奖、首届中国食品博览会银奖、乌兰巴托国际工业博览会金奖、湖南省产品质量奖等。

     2004年，经过国企改制，南洲大曲酒厂变为湖南南洲大曲酒业有限公司，公司上下齐心协力，又开发出不少受市场欢迎的新产品，这些产品也多次获得省级部级质量奖。

     2015年，湖南省更授予南洲酒业为第二批湖南老字号品牌企业。

     2008年，南洲大曲在沉寂一段时间后，政府引进战略投资者，他们将“南洲大曲”改名为“南洲酒”，不过，由于表现平常，南洲酒业没有获得新的发展机遇，进入“蛰伏期”。

     2019年，南洲酒业发展的接力棒最终交到了湖南中和生物科技有限公司，该公司全资收购南洲酒业后，迅速启动品牌重塑计划，加投入，扩产能，重质量，吸收南洲大曲的精华，经过一年多的努力，南洲酒再度进入市场，便获得业界和消费者的高度认可。